Крем-суп из тыквы с беконом и карри

Супы, приготовленные с помощью блендера (ручного или стационарного) получаются мягкой, нежной консистенции, а делаются очень просто и быстро. Если в суп-пюре добавляется молоко, сыр или сливки, такой суп называется крем-суп.

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления нашего крем-супа

Чистим тыкву от кожуры и картофель и ставим вариться. Тыква быстрей варится, поэтому чтобы она не переварилась, кидать , когда картофель минут 7 поварится в кипящей воде.

Далее, слегка обжариваем лук и морковь.

Затем слегка обжарить бекон, предварительно порезав его на небольшие брусочки.

Когда наши овощи отварятся – берем шумовку и перекладываем их с помощью шумовки в блендер. С помощью шумовки вы сможете достать овощи без воды. Вода не нужна, т.к. овощи впитали в себя нужное количество.
Когда все овощи в блендере, добавляем морковку с луком, перец карри (1/4 чайн. ложки) и пару ложек густых сливок.

Теперь с помощью блендера все перемешиваем.
Наш крем-суп готов.
Подавать с зеленью и посыпанным сверху беконом. Так же для украшения можно нанести несколько точек густых сливок и нарисовать узоры (я рисовала с помощью спичек).

Приятного аппетита!!!