- Рыба пеленгас - 1 шт. ( 500 гр.)
- Мука для панировки
- Соль
- Перец
- Растительное масло для жарки
Пеленгас – очень вкусная не костистая рыба с “белым” мясом.
Эта рыба хороша в любом виде: запеченная, жареная, тушеная.
Из него получается отличная уха, заливное, котлеты.
Приготовление:
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей.
После этого промойте рыбу под водой и разделайте на порционные куски.
Посолите, поперчите и обваляйте в муке. Отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Приятного аппетита!