• Манго - 1 шт.
  • Авокадо - 2 шт.
  • Помидоры черри - 250 гр.
  • Руккола - 200 гр.
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Куриная грудка - 350 гр.
  • Соль
  • Перец черный
  • Для заправки:
  • Лимонный сок - 2 столовые ложки
  • Апельсиновый сок - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое - 4 столовые ложки
  • Горчица - 1 столовая ложка
  • Соль

Прекрасный салат для легкого ужина.

Приготовление:

Манго очистите, нарежьте мякоть кубиками.
Авокадо разрежьте на половинки, удалите сердцевину, мякоть вырежьте ложкой и нарежьте небольшими кусочками. Кусочки авокадо сбрызните лимонным соком, чтобы они не обесцветились.

Разрежьте куриную грудку на небольшие кубики, приправьте солью и перцем, обжарьте в масле, а затем отложите в сторону.
Вымойте рукколу и помидоры. Помидоры разрежьте пополам..

Смешайте в миске помидоры, рукколу, манго, авокадо и куриную грудку. В готовый салат добавьте заправку и перемешайте.
салат-с-курицей,-манго-и-авокадо
салат-с-курицей,-манго-и-авокадо

Приятного аппетита!