Оладьи с фруктами и ягодами

Очень вкусные, нежные оладьи с яблоками и смородиной. Прекрасный десерт на завтрак.

Приготовление:

Подготовьте плоды для начинки: яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте дольками. Ягоды промойте под водой.

Яичные желтки отделите от белков.
Яичные желтки размешайте с сахаром, ванилью, мукой, молоком и солью. Размешайте тесто до однородного состояния.
Взбейте яичные белки до “крепкой” пены.
Добавьте ягоды в тесто и перемешайте. Затем аккуратно добавьте белки.

Растопите масло в сковороде и выпекайте оладьи до золотисто-коричневого цвета на небольшом огне.
Готовые оладьи посыпьте сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!