• Тесто:
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Сахар – 80 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 70 мл,
  • Разрыхлитель для теста (или сода) – 1/2 чайн. ложки
  • Мука – 4-5 стол. ложек (с горкой)
  • Мандариновая цедра (или лимонная) – 3 стол. ложки.
  • Для шариков:
  • Сахарная пудра – 2 чайн. ложки
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Для глазури:
  • Шоколад – 50 гр.
  • Сливочное масло – 10 гр.
  • Присыпка разноцветная
  • Стружка кокосовая

Замечательное угощение для праздничного стола (особенно детского). И взрослые и дети будут в восторге от предложенного вами десерта!

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °.

Яйцо вбейте в миску и немного взбейте. Добавьте 40 гр. сахара и взбивайте до появления пены. В миску с яйцом добавьте молоко и помешайте.
Сливочное масло для теста соедините с 40 гр. сахара и разотрите массу до однородности.
Далее к смеси из яйца добавьте масляную смесь. Хорошо помешайте и добавьте мандариновую или лимонную цедру.
Соедините разрыхлитель с пшеничной мукой и добавьте в миску с тестом. Размешайте тесто до однородности.

Форму застелите бумагой для выпечки, выложите в нее тесто. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит примерно 30-40 минут до появления румяной корочки.

Бисквит измельчите любым удобным способом (до состояния крошки). Добавьте в миску сливочное масло и сахарную пудру. Размешайте. Скатайте из массы небольшие шарики. Вставьте их в шпажки и уберите в холодное место на 1 час.
Чтобы шарики не скатывались по шпажке, обмакните шпажку в растопленный шоколад потом наколите шарик и уберите в холодильник. Шоколад затвердеет и будет уверенно держать кейки на шпажках.

цитрусовые кейкпопсы

Шоколад (черный или белый) со сливочным маслом растопите на водяной бане. Окунайте в него охлажденные кейки. Посыпать можно разноцветной посыпкой, кокосовой стружкой или сделать узоры из шоколада.

цитрусовые кейкпопсы
цитрусовые кейкпопсы
цитрусовые кейкпопсы

Вот таким не хитрым способом можно упаковать десерты. Прекрасно подойдет для празднования детского дня рождения. Поверьте — дети будут в восторге от угощения!
цитрусовые кейкпопсы

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт Распечатать рецепт