• Сливочное масло - 205 гр.
  • Сахар-песок - 200 гр.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Мука пшеничная - 265 гр.
  • Разрыхлитель - 10 гр.
  • Сахар ванильный - 10 гр.
  • Изюм темный - 150 гр.
  • Сахарная пудра - 10 гр.

Кекс с изюмом — замечательная выпечка для семейного чаепития. Такой ароматный и вкусный десерт никого не оставит равнодушным!

Приготовление:

Взбейте миксером размягченное сливочное масло. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляйте яйца по одному и продолжайте взбивать. Должна получиться пышная светлая масса.

Добавьте к смеси просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате должно получиться густое тесто.

Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем воду слейте и обсушите бумажными полотенцами, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.

Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 1 часа до 1,5 часов.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
keks-s-izumom

Приятного чаепития!